1. 酿好葡萄酒需加什么处理?
酿造好葡萄酒后，还需要进行醒酒和瓶装。醒酒是指让葡萄酒在一个暗凉的地方储存一段时间，以让酒味更加饱满。瓶装时，需要加入二氧化硫以保护酒的质量，防止其在瓶中过早腐化。
2. 制作葡萄酒需要哪些工艺处理？
制作葡萄酒需要几个关键的工艺处理：
摘取葡萄：摘取时间对葡萄酒的质量有很大的影响，一般在葡萄成熟度达到20%左右时采摘。
压榨葡萄：将采摘来的葡萄进行压榨，将葡萄汁和果渣分离。
发酵：将葡萄汁倒入大桶中发酵，同时加入酿酒酵母进行发酵。
陈酿：将酿造好的葡萄酒放入陈酿桶中进行陈酿，让酒得以慢慢变味。
3. 酒精度数的调整
酿造出来的葡萄酒所含的酒精度数往往不是固定的，需要进行调整。调整的主要方法是加水或者添加酒精。在调整酒精度数时需要精确控制，以保证酒不会过于酸或太甜。
4. 葡萄的处理
葡萄在从田间到酿酒厂后，需要进行彻底的清洁和筛选。然后进行去杂质、分离、压榨等工序，将葡萄汁提取出来，以备后续的发酵和陈酿操作。在这个过程中，还需要采取一系列的防护措施，以避免葡萄汁受到外界的污染。这包括对采摘的果实进行快速处理，降低污染的风险，以及在无菌环境下的酵母培育和准确的监测和控制发酵过程等。
